2016年05月28日

農園産パクチーでフォー! 46ban table cafe

みんなのうえんカフェ

2016年5月28日。
みんなのうえんメンバーのユニット「46ban table」さんによる、恒例のOne Day Cafeが開催されました!
今回の目玉は、何と言っても農園で朝採れたばかりのパクチーをふんだんに使った、フォーです!
無農薬のパクチーはなかなか手に入らないので貴重です!

みんなのうえんカフェ

そして、もう一つ農園で育っている「あやめ雪」という美味しいカブラも登場。

みんなのうえんカフェ

今回は酢漬けになって、あっさりと可愛い色目を生かした料理に変身しました。

みんなのうえんカフェ

あいにく天気は雨でしたが、しとしとと静かな雨音を聞きながら、ゆったりとした時間が流れていました。
さらにこの日は、初めてのチャレンジとしてプチ蚤の市も開催。

みんなのうえんカフェ

二人が作ったものや、今は使っていない食器類などを並べてみました。
(なんと娘さんが絵を描いた、アイフォンケースも登場していました!)

みんなのうえんカフェ

そしてそして、もう一つのチャレンジとして、プチみんなのうえんマルシェも開催。
農園で朝採れたばかりの無農薬野菜をパッケージして販売してみました。
とりあえず少しだけ用意してみましたが、皆さん購入していただき嬉しかったです!

最近は農園の環境も安定してきたのか、案外収量も増えていて、イベントでも使い切れないんです。
マルシェをもっとレベルアップして行って、たくさんの人に恵みを伝えたいですね+

それでは、次回の46ban tableカフェの開催もお楽しみに!

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2016年03月20日

南極探検隊久保田さんのお話と美味しいご飯パーティー!

南極ディナー

国立極地研究所の南極探検隊として1年以上南極で暮らした久保田さんをお招きし、圧倒的な南極の自然や暮らしについてお話を伺う会を開催しました。
今回は、久保田さんの講演の後は、農園メンバーユニット「46ban table」による特製ディナーで交流会というイベントでした。



南極ディナー

たくさんの方にお集まりいただきました。
南極って、 知ってるようで「北極と何が違うの??」っていう感じ。
でも何となく気になる。。。


南極ディナー

研究隊員として、1年間厳しい自然環境や状況の中滞在してきた久保田さんのお話から、南極の自然や動物、暮らしについて教えてもらいました。

南極ディナー

南極といえば、オーロラ!
たくさんの美しい映像も見せていただけました^^
他にも動物や太陽の現象なども感動でした。
あとは、氷瀑!南極と北極がいちばん違うのは「陸地があること」。
南極は陸地の上に雪や氷が重なり、大陸と成っています。
だから大きな山などもあるんですね。


南極ディナー


南極ディナー

なんとこの日は南極の氷を用意していただきました。
この氷、1万2000年前の空気が閉じ込められているんだとか!!!
確かに耳を傾けると、パチパチと空気が弾ける音が聞こえます。

太古の空気を吸ってると思うと、なんだかロマンチックですよね〜◎


南極ディナー


南極ディナー


南極ディナー

さて、お待ちかねのご飯!
46ban tabelのお二人が丹精込めて作ったディナーと、この日のためにバーを経営しているメンバーが考案したオリジナルカクテル二つがお目見えしました!


南極ディナー

久保田さんの乾杯の音頭で交流会スタート。


南極ディナー

デザートは南極大陸をイメージした、台湾のお豆腐デザート。美味でした。


楽しい時間はあっという間。
一度は南極に行ってみたくなる素敵な会でした。

実はみんなのうえんオリジナルカクテルもこの日にお披露目しました!
このカクテルは、バーをされているメンバー考案のオリジナル。ことあるごとに登場しますので、お楽しみに++


南極ディナー


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2015年10月31日

[レポート] からだがよろこぶお茶の会 〜自分でブレンドするおいしい薬膳茶〜

おいしい薬膳茶

2015年9月27日、薬膳の世界への入門体験ワークショップ「からだがよろこぶお茶の会」が開催されました。

おいしい薬膳茶

おいしい薬膳茶

実は、今回の講師は北加賀屋みんなのうえんがスタートした時からのメンバー!
2年以上薬膳の教室に通われて、習得した知恵と技術の初お披露目でした!

ずっと、学び追いかけてきた一つの夢が動き出した瞬間で、僕らも嬉しい1日となりました。

おいしい薬膳茶

おいしい薬膳茶

ワークショップには、男性も女性も参加していただけ、外国人の方にもお越しいただけました。
とても幅広い参加者層で、おかげさまで初回を満員で始められました。

まずは、薬膳の基本的な考え方、お茶の素材が持つそれぞれの効能などについて座学で学んでいきます。
おいしい薬膳茶

初めての講師ということで、少し緊張気味の先生でしたがとてもわかりやすく、すぐにでも試してみたくなるような内容でした!
香りを嗅いだりして、自分の体にあったブレンドを考えていきます。

そしてそのあとはキッチンに移動し、薬膳スイーツをみんなで作ります。
今回はお茶に合うスイーツを先生が考案してくださりました。

おいしい薬膳茶

おいしい薬膳茶

おいしい薬膳茶

そして出来上がってのはこちら。

おいしい薬膳茶

初めてのイベントでお皿も気合が入ってますね。笑

おいしい薬膳茶

美味しくみんなでいただきました。

北加賀屋みんなのうえんでは、薬膳の取り組みが多いですが、教室やワークショップで体験させていただいていると、
なんとなく遠い存在の薬膳が、日々の暮らしにもすぐに取り入れられる身近なものになってきました。

名前にも「薬」とあるので、美味しくないイメージが持たれがちですが決してそんなことはないんですね。
それぞれの食材が持つ力を知り、バランスよく食べる方法を学べます。

畑で野菜を育てるときにも、新しい視点がもらえてとても有意義ですね。
今後も薬膳シリーズ、いろいろと行っていきますので、是非是非皆様ご参加ください。

みんなのうえんのイベントにご興味のある方は、ぜひ「みんなのうえんクラブ」へのご参加を検討ください。

みんなのうえんクラブの詳細:
http://minnanouen.sblo.jp/article/163858045.html
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