2016年05月21日

くるばじ食堂 - 石窯ピザランチ -



くるばじ食堂

2016年5月15日、チームコースメンバー「KuRubasi(くるばじ)」の皆さんによる、One Day Cafeがオープンしました。
しかもこの日は、石窯で焼いたピザを提供するという贅沢なランチカフェ。

手作りのピザ生地、ソース、フードにもドリンクにも農園の素材をたっぷり使いました。
天気も最高のピザ日和!

くるばじ食堂

当日は、石窯担当、調理担当、ホール担当とうまく役割分担しておもてなししました。
カフェも数回目となり、それぞれ少しずつ板についてきたような感じがします。

くるばじ食堂

これは小さなものづくりが得意なメンバーが前日の夜にアイデアを思いつき、急遽作ってきてくれた番号札。
こだわりがすごい・・・!

チームコースは、年齢も仕事もバラバラなメンバーが集まっていますが、だからこそ生まれる活動は予測不可能、毎回何が生まれるのかワクワクしますね。

くるばじ食堂

こんな大阪の街の中で、石窯ピザを体感できる場所も少ないこともあり、たくさんの方にお越しいただきました。
ありがとうございました。

この後のカフェですが、メンバー皆さんお仕事しながら、育児しながらだったりしますし、畑の野菜作りもしっかりやっているので、毎月カフェを開催するのは難しいのですが、年に2、3回のくらいのマイペースで続けていければと思っています。

ぜひ、次のくるばじチームの活動をお楽しみに!

posted by みんなのうえん at 00:00 | Comment(0) | チームの活動

2015年10月10日

[レポート]チームコースKuRuBasiでごぼうを収穫!

今日は農園の3種類のコースのうちの1つ、チームコース「KuRuBasi」の農作業Day!

s_IMG_3005.jpg

チームコースは、野菜づくりに挑戦したいけどなかなか1人では挑戦できなかったり、農を通した新しい繋がりをつくったりすることのできるコースです。農作業だけでなく、自分たちのやりたいことを話し合ってカフェに挑戦したり、みんなで農家さんの見学に行って野菜を育てる勉強会を開いたり。農を軸にいろんな楽しみを展開していきます。
(チームコースのこれまでの活動は[コチラ]




今日の農作業のメインとなるのはごぼうの収穫!

ごぼうはKuRuBasiで育てていた野菜の中でも挑戦でした。
根を長く成長させるために木枠で土の高さを増し、3月から約8ヶ月間じっくり成長させました。
葉っぱはよく育っているけど、下が見えないからちゃんと育っているんだろうか…と言いながら、葉が枯れてきたのでいよいよ収穫。

s_IMG_2998.jpg

土を掘ってみると、太い根っこが現れました!

s_IMG_3003.jpg

普段お店で見るような1本の根っこを創造していたら、意外にも何本にも分かれていました。土の中で曲がったりしているのでなかなか取り出せず。「全部でどれくらいの長さがある?」「これ、めっちゃ太いよ!」と言いながら、掘り進めました。

慎重に掘り進めること約20分。全部で3本の立派なごぼうが出てきました!

s_IMG_3007.jpg

その後、夏野菜を全て抜き、冬に向けた野菜を植え付けました。先月植えた人参は、ギュウギュウに育っていたので間引くとすでに立派な人参になっていました!

s_IMG_2996.jpg

畑で採れる野菜は、普段スーパーに売っている野菜とは違って不格好なものが多いのですが、自分たちで時間をかけて育てた野菜なので、収穫したときの感動と食べたときの美味しさは格別です。

次に収穫できる野菜は11月末に開催予定のカフェのメニューに使って、みなさんにも楽しんでいただく予定です。メニューはまた正式にお知らせするので、お楽しみに!



北加賀屋みんなのうえん|http://minnanouen.jp
posted by みんなのうえん at 17:14 | Comment(0) | チームの活動

2015年09月01日

夏野菜カフェえんの森

先週の日曜日、みんなのうえんのチームコース“KuRuBasi”のメンバーが1日限定カフェ「夏野菜カフェ えんの森」をオープンしました!

IMG_0871.JPG

北加賀屋みんなのうえんのチームコースとは、北加賀屋みんなのうえんの参加のカタチの1つです。1つの畑を“農をしたい”と集まったメンバーで協力しながら管理しています。参加者は職業も年齢も住まいもバラバラ。そんなメンバーたちがお互いの個性を活かしながら、野菜を育てたり、農や食に関連する挑戦してみたいことを、チームのメンバーで協力しながら実行します。
たとえばいままでは、たくさん収穫できたときはメンバーで収穫祭をしたり、外部のお客さんを招待してカフェやお祭りを運営したりしました。

<これまでのチームの活動はこちら>


“KuRuBasi”は、今年3月からチームコースのメンバーが代わったのをきっかけに新しくなったチームコースのチーム名。ちょっと野菜を育てることにも慣れたころ、メンバーから「カフェをやってみたい!」という声があがったのをきっかけに、KuRuBasiのメンバーでカフェに挑戦することになりました。

11933484_944941598881313_7057250923691389713_n.jpg

FOODメニューは2種類。
農園で採れたトマトでつくったサルサソースがアクセントのタコライスと、農園のナスやピーマンを使った夏野菜のドライカレー。ドリンクは、メンバーの働いてるカフェのコーヒーと、農園のレモングラスとペパーミントのハーブティーを用意しました。

11949552_484887628346727_456200498_n.jpg
▲ドライカレー 500 yen



前日の準備では、チームそれぞれの特技を発揮しました!
料理の得意な女子チームは料理に専念。

20150831045244.jpg

一方で料理の苦手な男子チームは…看板や受付カードを書いたり、お客さんを迎えるために農園の整備。カフェのレイアウトやしつらえは、仕事でお花を扱っているメンバーが、農園のハーブやお花を使ってきれいに装飾して、あとは当日を迎えるだけになりました◎

20150901021802.jpg

当日は天気に恵まれ、あとはお客さんが来るのを待つだけ。
「お客さん、来てくれるかなー」と直前になるとなんだかソワソワ…。

11時半になって、1組のお客さんが。
そこから、また1組、さらに1組…

お昼をまわった頃には、席が埋まるほどのお客さんでいっぱいになりました!

IMG_0877.JPG


吹田や旭区の方からこのためにお越し下さった方や、ずっと北加賀屋みんなのうえんのことを気になっていらっしゃったという方など、サロンには11時半から16時までの間、絶えずお客さんがいるような状態でした!

IMG_0875.JPG



2ヶ月間ばっちりシュミレーションしていたこともあって、トラブルもなく順調に進みました。最後の集計をしたら、目標人数の40人を超え、のべ45人の方がお越しくださりました!

イベント終了後にFacebookの投稿から感想をくださった方や、「みんなのうえんができたときからファンでした!」と一緒に写真を撮影していただいたりと、みんなのうえんの注目度も肌で感じるイベントとなりました。


今後も、農園で育てた野菜を使った楽しいイベントを考えようと思います!




北加賀屋みんなのうえん|http://minnanouen.jp
posted by みんなのうえん at 14:50 | Comment(0) | チームの活動

お問い合せ先 (NPO法人 Co.to.hana内)


  • TEL / FAX:06-6654-8830
  • (office)〒559-0011
    大阪市住之江区北加賀屋2-10-21

北加賀屋クリエイティブファーム事務局