2013年03月13日

第3回こんだて部 「持ち寄りパスタ祭」

1月からメンバー主体で立ち上がった部活動「こんだて部」
3回目を迎える今回は、参加者がパスタに入れたい食材や料理を持ち寄って、即興で組み合わせて様々なパスタを作っていく「パスタ祭り」です!

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パスタは、使える素材の幅が広いので、農園の野菜の活躍しどころも多そうです。
今回はどんな美味しい料理が並ぶのでしょうか!

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メンバーが続々と集まり、思いおもいの食材をもってきてくれました。

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とにもかくにも、まずはパスタをゆで始めます!既にお腹へってきた〜

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食材もたくさん集まったので、グラタンもつくりました。
メンバーは主婦が多いのもあって、ある食材をみて機転がきくのが流石!
次々と料理ができていくので、空腹は限界に。

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さらに今回は、こだわりの作り立て生パスタにもチャレンジしました!
粉をこねるところからスタート。

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少し固めだけど、とりあえずカットして平麺にしてみたり、かためてニョッキにしてみたり。

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ちゃんとパスタになるんでしょうか。。。みんな初めてだったのでドキドキです。

そうこうしている内に、パスタが色々と出来上がってきましたよ!

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そして、生パスタもお湯に投入〜!

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そして・・・

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それらしくなりました!
おいしそうですね!今回は農園のネギがふんだんに使われています!

たくさんの美味しいパスタが並び、みんなで乾杯!

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乾杯後もたくさんパスタが作られ続け、本当にお腹一杯になりました。
こうやって、みんなで作って、みんなで食べると、なんだかより一層絆が深まった気がしてきますね。

これからのこんだて部の活動も楽しみです!

posted by みんなのうえん at 00:00 | Comment(0) | 部活動

2013年02月13日

第2回こんだて部 「もち寄りピザ祭り!」

はじめに、今回はいつにも増して食べ物の写真ばかりになってしまいました。
今回は、みんなが思いおもいに食材を持ちより、それを即興的に組み合わせてピザにしてしまおう!という会だったのですが、
みなさん、色々なネットワークを駆使して、美味しい食材が集まりすぎました!

それでは、第2回「こんだて部」レポートスタートです!

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今回は、もちよりピザ祭り!
様々な食材を、てづくりのピザ生地にのせてどんどん焼いていきます。
タイミングが悪く、農園の野菜は今回は登場しませんでしたが、トマトのオイルづけやピューレなど、今後収穫できたときに活用できそうな食材も使い、ピザにしました。

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土づくりの専門家の石山さんに、たまたまいただいた巨大カブラも調理して、ピザにつかいました!

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ほんとにでかい!重い!

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キレイに皮をむく現役料理人のメンバー。

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野菜をグリルします。美味しい匂いが事務所内に漂いはじめます。

並行してピザの食材盛りも進行します!

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オーブンレンジが間に合わず、ホットプレートでも焼かれるピザ。


そして・・!

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完成〜!

他にもカブラステーキや、持ちより食材のプレートも食卓にならびました。

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まだまだ、ピザは焼かれていますが、もうお腹の限界ということで・・・

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\かんぱ〜い!/

みんな何故かたちっぱなしで、ピザ食べ、ピザを焼き、またピザを食べ・・・を繰り返し、お腹が100%を超えて満たされました。

みんなで食卓を囲むのは本当に楽しい!
これからもこんだて部の活動が楽しみですね。どんどん農園の野菜を使った色んな料理にチャレンジしていきたいですね!

posted by みんなのうえん at 00:00 | Comment(0) | 部活動

2013年01月15日

料理勉強会「こんだて部」START!

1月12日、「こんだて部」がスタートしました!

「こんだて部」とは、普段あまり家でつくらないメニューやアレンジ方法を試す、
のうえんメンバーの「やりたい!」が詰まった自主料理勉強会のことです。
「こんだて部」を通して、農園の各チームを超えた交流を深めていきます!

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初回のテーマは「テリーヌ」。

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朝から「こんだて部」メンバーで、近隣のスーパーに食材のお買い物にでかけました。

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「この食材を入れたら絶対おいしいよね〜」などと話しながら、お買い物。
食材を選ぶ目は、まさにシェフです!

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もちろん、農園で採れたお野菜も使いました!
コチラは白菜です!
ちょっと葉がとげとげしているのがチャームポイント。

みんなで協力して、調理が始まりました!

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コチラは色のアクセント担当・パプリカ選手!
ガスコンロで直接炙られています。

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農園で採れた大量の白菜選手はあっという間に茹でられました。

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全部揃うと色鮮やかですね!

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下準備ができたら、いよいよテリーヌの型に食材をつめていきます!
コチラはサーモンのテリーヌ。

いい仕事してますね〜!

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サーモンのテリーヌは、お鍋で蒸します。

できあがるまで、しばしお待ちを...。

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コチラは野菜のテリーヌ。
型にゼラチンの液を流し込む時に、牛乳パックから流れ出したハプニングも乗り越え…。

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冷蔵庫に入れて、固まるまでしばし待ちます。




できあがり〜!

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ちょっとボコボコしているのは、型に入れる前にオイルを塗っておくのを忘れていたからなのですがそれはご愛嬌で…。

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切ってみるとこんなに綺麗です!

完成したテリーヌは、みんなのうえんの定例会でおいしくいただきました!

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素材本来の味がよく分かって、みんなに好評!
「おいしい!」の嵐でした!

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「こんだて部」のみなさん、ごちそうさまでした〜!
posted by みんなのうえん at 15:58 | Comment(0) | 部活動

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