2012年09月05日

種から育てる子ども料理教室 PARTY !!

8月31日、種から育てる子ども料理教室のパーティがありました。

7月27日からの全6回、夏休みの間に料理教室で成長した子どもたちが、
たくさんの人に料理をふるまいました!

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最初に料理教室シェフの堀田さんから挨拶。
子どもたちはみんな緊張している様子。

テーブルには、たくさんの野菜とパテ、パンが並んでいて、
お客さんは自由に具材を選んでオリジナルのハンバーガーをつくって食べるパーティーでした。

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友達や保護者の方々も、みんな楽しそうに具材を選んで行きます。
料理教室のメンバーの子どもたちは、おいしい組合せやオススメを教えてあげてました!

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農園でとれた野菜もテーブルに並びました!

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食べ物だけではのどが乾くので、ハンバーガーテーブルの横にはグリーンスムージコーナーがありました!

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野菜を選んだらこどもシェフのみんながその場でスムージーを作ってくれます。

初めて恐る恐る飲んでみましたが、、、




おいしい!

野菜によってそれぞれ特徴が出て、全部おいしかったです!!


テーブルもグリーンスムージもキレイに完売!

最後に集合写真をとりました。

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夏休みの間の短い期間でしたが、みんななんだか立派な顔立ちに!

農園で採れた野菜がこんなに美味しくなるんだなぁと、貴重な体験をさせていただきました。

みなさん、おつかれさま+ごちそうさまでした!!



種から育てる子ども料理教室の公式ブログに、仕込みからのことも書かれています!
是非そちらもご覧ください

http://kodomoseed.blogspot.jp/2012/09/6_4.html?spref=fb

2012年08月12日

種から育てる子ども料理教室

8月10日、堀田さんの「種から育てる子ども料理教室」の第三回目が行われました!

料理教室のブログでも当日の様子が紹介されています。
これまでの教室の様子も合わせてみれるので、是非ごらんになってください。

http://kodomoseed.blogspot.jp/?m=1

3回目にあたる今回は、ずっと見学させていただきました。
こどもたちに農園でとれた野菜をすごく美味しそうに料理してもらいました!
本当にびっくりするほど、上手だったので簡単にレポートさせていただきます!


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まずはみんなの野菜の前に集合して始まりの挨拶。

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堀田シェフにアドバイスしてもらいながら、野菜の手入れや、種まき、収穫など色んな作業をこなしていきます。

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病気になってしまっている葉っぱは、ハサミで切っていきます。
子どもたちはなかなか判別するのが難しくて、シェフは質問攻め!
でもわかってきたらしっかりと手入れできていました。

僕も盗み聞きしながら勉強させてもらっています!

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収穫もします。
一週間たつと、キュウリもすごく大きくなっていて収穫しがいがあります。
やっぱり収穫は楽しいみたいで、みんなテンションがあがってきました!

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まだ種まきをしていない子は、種もまきました。


その後は、キッチンに移動して今日の料理のテーマが発表されます。

テーマは「マリネ」でした。農園でとれた野菜を、ハーブやスパイス、オイルで味付けしておいしく食べます。

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生で食べる野菜と、どう変わるのか学びます。

農園でとれたバジルの香りをチェック!

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野菜の切り方も丁寧に教えてもらいます。

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色々なスパイスの香りや味を覚えて、自分たちのオリジナルの配合でマリネをつくりました!
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すごくおいしそう!!

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とれたての野菜も美味しいですが、こうやって調理すると本当に美味しそう。。。


料理教室はあと3回。
最後にはどんな料理を子どもたちが作ってくれるのか、すごく楽しみです!




2012年07月27日

みんなで土づくり!+種から育てる子ども料理教室

7月27日、苗植えにむけて土を耕しました。
梅雨の雨の、夏の暑い日差しでカチカチになった土をみんなで柔らかくしていきます。

土づくりアドバイザーの石山さんに起こし頂いて、土の状態をみていただいて、米ぬかを有機肥料としてすきこみました。

まずは農園に集合してみんなでラジオ体操!
それから、石山さんから土の耕し方や、肥料のことなど色々とレクチャーしてもらいました!

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この日は15時からの作業でしたが、とにかく暑い!
ということで、とりあえず日陰から耕しはじめました。

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そしてこの日は、堀田さんが運営している「ミーツファーム」からお借りしてきた耕耘機が再登場!
メンバーのみなさんも交代で耕耘機で耕して行きます。

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土が固まって色も白くなっていましたが、耕すにつれて良い茶色になっていきました。
子どもたちも一緒に耕しました!大きなクワでたがやします!

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ちょっと涼しくなってきたので、水やりもしておきました。
この時期はすぐ乾燥してしまうので、水もしっかりあげます。

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15時から17時の予定でしたが、18時過ぎまで作業しました。


土を耕していたら、「種から育てる子ども料理教室」の参加者の子どもたちが野菜を収穫しにきました。
始めて経験する夏野菜の収穫にみんな大興奮!

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前回、種をまいて芽がでてきたやつを植え付けていました。

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柔らかい畝の土と、固まってしまったカチカチの土を両方掘ってみて固さを比べたりもしました。
直接手で触ったりして土の暖かさを確かめたりします。

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なんとかみんなの力を合わせて、全体を耕すことができました!

次回は29日についに苗植え!
各チーム手配している苗もそろってきました。
野菜が育ったら農園の風景もがらっと変わるので楽しみです!

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