2018年07月24日

人気インスタグラマーに教わる「初めてのスムージーアート 」 レポート

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巷で流行中のスムージーアートを自分で作れるということで、今回の講座は定員の20人満席で開催されました!

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インスタグラマーのオカンさんこと、宮本亜紀子さんが今回のスムージーアート講座の講師をしてくださりました。
オカンさんは、元ANAの客室乗務員だったこともあり、講座の最初の案内を客室乗務員の案内風にするパフォーマンスで会場を湧かせてくれました。

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その後は、スムージーの効果や作り方のお話を、しっかり準備してくださったテキストを用いながら行いました。

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講義終了後は、作りたいスムージーの種類に合わせて、3つのグループに別れて、野菜や果物の準備をしていきました。

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野菜や果物が切り分けられたら、まずは「真っ赤な情熱 トマトのスムージー」のグループからスムージーアート作りをスタートしました。

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オカンさんが実際に一つお手本を作ってくれています。

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2層に分けたスムージーをそーっとグラスに注いだ後、スムージーがしやすくなるように、表面の泡を取り除きます。

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三層のスムージーが完成!!

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次は実際にアートに取りかかっていきいきます。
アイシングクッキー用のビニール袋にヨーグルトを詰め、準備していきます。
みなさん、ビニール袋の先までなかなかヨーグルトが詰まらなかったり、うまく先っぽを切るのに苦戦している様子。

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そうして、オカンさんのテキストの説明を見ながら、恐る恐るスムージーにアートをしていきます。

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…数分後、完成!
見事なスムージーアートができました。

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次は、「スイ―ツみたいな快腸スムージー」です。
参加者の方のお子さんもバナナを星の形に頑張ってくり抜いています。

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スライスしたバナナをグラスの表面に貼り付けていきます。
この貼り付ける作業、「貼ってる途中でバナナがグラスから滑り落ちそうー」と思っていたのですが、これが意外と落ちずみなさんきれいに貼り付けられていました。

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そして、バナナのスムージーも完成!
アートの後はさらに、ピスタチオやみんなのうえんで取れたハーブを用いたりして盛り付けていきます。

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オカンさん持参のオシャレな布やハーバリウムを使って、さらに素敵な写真が撮れました。

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最後は、1番人気の「オレンジ色の夏スムージー」です。

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みんなで一斉に盛り付けやアートを進めていきます。

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キウイの緑とオレンジ色がキレイに映えるスムージーアートが完成!!

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スタッフの準備漏れやトラブルもたくさんありましたが、オカンさんの臨機応変な対応で無事終了することができました。
この反省をしっかり活かし、次回以降もオカンさんと一緒にさらにパワーアップしたイベントを作って行こうと思います。
posted by みんなのうえん at 08:22 | 食のイベントレポート

2018年07月23日

気軽に薬膳セミナー 暑気払い薬膳 〜夏バテと紫外線対策〜 レポート

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今回の堀内さんの薬膳教室は夏バテ予防の薬膳講座です。

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講座の前に堀内さん持参のジャスミンティーを飲みました。ジャスミンティーは夏バテ対策にぴったりの飲み物らしく、普段冷たい水ばかりガブガブ飲んでいる僕もありがたくいただきました。

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夏の暑さに負けないために、体を冷やす食材や温める食材についてのお話や、体の湿気をとる食材などの紹介がありました。

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熱心にメモを取る参加者さん。

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そして、体は冷やしても胃だけは冷やさない方がいいようで、どうやったら胃を冷やさないようにできるかについても話していただけました。

また今回は少人数で開催したため質問タイムでは、1人1人の体質や生活に合わせた無理のない食材選びのアドバイスもありました。

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講義終了後はいよいよ調理開始です。
1人一品ずつ担当していきます。

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パプリカやゴーヤなどの夏にぴったりの野菜を切っていきます。

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焼きナスからはめちゃくちゃいい匂いが漂って来ます。
余談ですが、この焼きナスを堀内さんが家で夫に出したところ、夫は勝手に肉料理だと勘違いしたそうです(笑)

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切った野菜はお肉で包んでいきます。

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そうしているうちに、他の料理もどんどんできてきて、
あっという間に今回の夏バテ予防薬膳料理も完成!

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手軽にできて、食欲がおちている時期にも食べやすいメニューとなりました。

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みんなでいただきます! 参加者が持ってきてくれたワインやハイビスカスゼリーと共においしくいただきました。


posted by みんなのうえん at 14:01 | 食のイベントレポート

2018年06月25日

2018年みんなのうえんBBQを開催しました!

6月24日(日)にみんなのうえんの畑メンバーとクラブメンバーで、BBQを楽しみました!

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朝早くからみんなのうえんカレー部の方がきて、料理の下準備をしてくれていました。

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えびせんを揚げているところを初めてみましたが、「え、えびせんってこうやって作るんや」という声が何人もから聞こえてきました。 
できたえびせんをつまみ食いしてみると、揚げたてだけあってサックサク。
つい食べ過ぎると、これだけでお腹いっぱいになってしまいそう。

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6月30日にもみんなのうえんでタイ料理教室を開催するタムヤンさん。
今回もタイ風に味付けされた鶏肉、ガイヤーンを用意してくれたり、ベトナムのフォーの麺を使ったサラダなどを用意してくれて、一気にエスニック感が増しました。

タムヤンさんのイベントはこちら↓
https://www.facebook.com/events/1984053951618977/

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他のBBQメンバーが集まってきたら、炭に火をつける係と食材の買い出し班に分かれて行動開始!
買い出し班では去年までの、のうえんBBQの反省を活かしつつ、みんなで食べたいものを入れていきました。
今回は、気づいたらカゴの中にホッケが入っていたりと、バラエティ豊かな食材が揃いました。

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買い物から帰ってくると、火もしっかりついていて後は焼いて食べるだけという状態でした。
すぐに、昼間からビール片手にみんなで乾杯!

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黒毛和牛やガイヤーン、野菜やシーフードなどいろんな食材がどんどん焼けていきます。
みなさん、焼くのも上手くて、これぞ大人のBBQという感じでした。

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カレー部の方が作ってくれた、根菜たっぷりの和風カレーとタイ風のスープも出てきて、みんな大満足。

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そして、デザートには……



だいこくやの山口さんの美味しいかき氷をみんなでいただきました。
大人気でかき氷機の前に行列ができています。
だいこくやのFacebookページ
https://goo.gl/3LvPsR

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なんと言っても山口さんのかき氷の珍しいところは、変わった味のシロップ。
トマトやシソ、紅茶など、一見「本当に美味しいの?」と思うような味がいっぱい。

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僕は思いきってトマト味をいただくことにしました。
恐る恐る口にしてみると、、、
これがうまい!
トマトの味はしっかり残りつつ、いい感じの甘さで病みつきになる味でした。

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みんないろんな味に挑戦していましたが、どれも名前のイメージをいい意味で裏切るおいしさだったようです。

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初めて会った人たちもBBQで打ち解けてFacebookの交換をしていたりしました。

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最後は、みんなで後片付けタイムです。
のうえんメンバーは主婦の方も多く、テキパキ片付けてあっという間に
元どおりになりました。

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BBQ終了後もみなさん楽しそうに話していて、満足した様子でみなさん帰っていかれました。
posted by みんなのうえん at 16:47 | その他お知らせ

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